XO酱 | 誉为东方鱼子酱的顶级酱料阅读次数 [2465] 发布时间 :2016-06-07

XO酱 | 誉为东方鱼子酱的顶级酱料

XO，浓浓的欧洲风情，让人想起湛蓝的海边，雕花围栏旁斜倚着一位迷人曼妙的法国佳人，微举高脚杯浅笑低饮的异国情调，那XO酱呢？

XO酱，1980年初开始风行香港，集所有经典食材精华，味道鲜美异常，常常用于招待上宾，以‘XO’命名，显示着这种酱料的高端不凡之处；被誉为“东方鱼子酱”之称的XO酱，堪称中华料理界顶级酱料。

美食背后的故事

憶食尚鲍鱼XO酱出现在20世界80年代的香港，那是一个发展快速变化的年代，周围的事物坏境以及人们的生活都在发生巨大的改变，但唯一不变的是XO酱的味道。它伴随每代港人的成长，老去，它是港人早已根深于脑海中熟悉的家的味道。

憶食尚鲍鱼XO酱已经成为了日常重要的调味酱

现在小编就给您这边推荐一款用XO酱做的菜菜

让你享受享受周末的美味时光

Xo酱菌菇南瓜盅

蟹味菇 100g

香菇 2个

金针菇 100g

圆菇 6个

嫩豆腐 1盒

憶食尚鲍鱼XO酱 2汤匙

南瓜（黄、小）1个约900g

小葱 少许

盐 10g

步骤

1）香菇、圆菇，洗净切片，蟹味菇、金针菇，洗净切去根部。

2）豆腐切块，小葱切末。

3）南瓜切去顶部，挖出南瓜籽。

4）热油锅，放入豆腐块煎至豆腐表面微上色，放入菌菇，XO酱，盐，略微翻炒，倒入南瓜中。

5）将南瓜放入蒸锅中,盖上锅盖蒸20分钟，关火，打开锅盖，撒上葱花，再闷5分钟，出锅，即成。