憶大厨-香菇腊肠烧卖阅读次数 [2454] 发布时间 :2016-06-07

憶大厨-香菇腊肠烧卖

烧卖我想大家都吃过，但是烧卖的陷你们有没有留意过呢，一个好吃的烧卖最重要的就是陷，今天给大家推荐的就是香菇腊肠烧卖哦~

烧卖的独白：

你们不要再迷恋我的外表

其实我心里面已经有广式鲜肉腊肠了

一个好吃的烧卖，端上台面的时候，首先让你闻到的一定是腊肠的香味，那么今天小憶给大家带来的这款菜谱绝对能让你吃到最棒的烧卖哦~

- 香菇腊肠烧卖 -

原料

糯米 (适量) 腊肠 (适量) 干香菇 (适量) 胡萝卜 (适量) 葱花 (适量) 饺子皮 (适量)

做法

腊肠切块，香菇切丁，葱切葱花，浸泡好的糯米上锅蒸熟，用勺子拍松，锅里放油，放入腊肠煸炒出油，放入香菇丁煸炒，放入生抽，老抽，蚝油和糖调味，加少许香菇水加入蒸好的米饭和葱花拌均匀即成烧卖馅。

取三刀四片擀好的饺子皮叠好，沿着饺子皮边缘捏褶子全部捏好散开，就是完美的烧麦皮了，而且很明显变大了很多哦 取烧麦皮，放上糯米馅，底部垫胡萝卜片，放入做好的烧麦，入蒸锅蒸10-12分钟即可。

小窍门：

烧卖的陷一定要选择广式鲜肉腊肠。憶食尚广式鲜肉腊肠，是清晨采选新鲜猪脊背和猪后腿肉，顶级调料酿制，木炭烘烤，自然晾晒所成。那味道是最为自然，也是广东腊肠的正宗滋味。