憶美食| 殿堂级美味：腊肠榴莲饭，您吃过没？阅读次数 [2314] 发布时间 :2016-06-07

憶美食| 殿堂级美味：腊肠榴莲饭，您吃过没？

是腊肠、榴莲控的憶粉们，你们有没有想过，原来腊肠和榴莲是可以有相聚的一天！想想那个美妙的画面，腊肠咸香肉汁，榴莲香浓果味，互相交错，在您的舌尖味蕾上跳动，满口的幸福感。那个美啊~（PS：特爱吃腊肠、榴莲的小编早已中招，正在自我沉醉ing……）

其实，要腊肠与榴莲永远地缠附在一起，并不难。这只是一个米饭就能实现的事情。不信？你看！

【腊肠榴莲饭】

原料

米饭1碗、榴莲（果肉不含核）100克、腊肠1根、白糖5克、盐5克、豆苗一小把、炸香蕉片（或肉松、薯片、坚果仁等）适量

做法

1.榴莲去核后将果肉放入搅拌机中打成细茸，然后取出和米饭充分混合均匀，最好能腌制半小时；

2.锅中放入少量油烧到三成热，放入腊肠粒小火炒出香味，放入腌好的榴莲米饭，用筷子不停翻炒均匀，让米粒松散；

3.在米饭中加入白糖和盐调味，如果米饭结块很难炒散，就再加入盐后加盖子微微焖半分钟，米饭吸收水分后就比较容易拌匀。米饭炒熟后出锅前放入豆苗拌匀，食用前撒上香蕉片或者果仁即可。

幸福的时刻！

把满满的一勺榴莲色的米饭，

掺和的玫瑰色腊肠粒，

就那样优雅地送进嘴巴。

嗯~美啊~

香甜果味，肉汁咸香，松软米粒口感

这一刻满足了。

PS：建议腌制时间自己掌握，但是如果榴莲含的水分较多，最后翻炒时间要延长些，才能炒出颜色和口感一流的炒饭。榴莲，选择那种颜色金黄，熟透了比较柔软的，做出来颜色漂亮且香甜味足。不建议添加麻辣味，这样会掩盖味道的出彩。

【重点】

腊肠，一定要选择广式腊肠。因为，这道美味的精华就在于腊肠咸甜和榴莲果香才是最搭哦！