关于御髮膳的典故阅读次数 [2417] 发布时间 :2016-05-25

 御发膳，生发养发，固本培元

    粥，古时亦称为糜。四千年来炎黄子孙一直以此为主食。《周书》记载：“帝蒸谷为饭，烹谷为粥”。二千五百年前粥便始作药用，《史记》扁鹊仓公列传就载有西汉名医淳于意用“火齐粥”治齐王病之说。

    御发膳一直被上奉为宫廷的御用膳食，而在曾为十三个王朝之都的西安，至今人们仍流传着关于它的故事。传说在唐朝有位姓蒋名少卿的殿中侍御医，既擅长医术，亦好烹饪煮食。一日，一老翁白发苍苍，躬背于田中辛耕，烈日当空，汗滴入土。御医路过见之，感慨至深。他深想，粮食能如此苦人，何不以粮食作引而养生?随后归去精心挑选七种食材，细细清洗，再以水浸泡适时，后将之熬煮成粥且常食之。未曾想，此粥甚有养生长发之功效，食用约至半年，身体竟渐胜以往，发乌光泽。后来，此粥亦因其独特养生之功效成为了宫中御膳，且宫中女眷均将之视为生发养发美食。七种珍贵食材酿就了御发膳的独特之处，生发养生之功效让人们愿意将其一直绵延流传。

    这就是御发膳的由来。千多年前的宫廷膳食如今得以挑选最上等的食材，加之精心炮制。每一种食材都经过沃土良田的精耕细作，人工精心的千挑百选，适时的常温烘焙。道道倍负心思的工序让天赐珍宝得以呈现于我们的眼前。这一切只意在继成承膳食上品，传承祖先流传下来的训示：活血固肾，养发益身。