憶大厨-鲍鱼XO酱炒牛肉片鲍鱼XO酱四色小炒鲍鱼XO酱鸡丝炒菜花阅读次数 [2847] 发布时间 :2016-06-07
憶大厨-鲍鱼XO酱炒牛肉片鲍鱼XO酱四色小炒鲍鱼XO酱鸡丝炒菜花
我有一壶酒，
几道下酒菜，
约两三知己，
谈笑风雨间，
这才是真正的足以慰风尘。
现在小编就教你如何做出美味的下酒菜来招待朋友
憶食尚鲍鱼XO酱炒牛肉片
食材准备：
牛里脊肉、芦笋、憶食尚鲍鱼XO酱炒牛肉片、大蒜
制作过程：
牛里脊肉用刀背拍松，逆势切成薄片，用一汤匙料酒、半汤匙老抽、半汤匙白胡椒粉用手抓捏均匀，再放入一汤匙干淀粉抓捏均匀。
2. 再倒入一汤匙食用油拌匀，静置腌制20分钟。
3. 芦笋刷洗干净，斜切成小段。
4. 锅烧热，放三汤匙油，油温热的时候放入蒜片煸香。
5. 倒入腌制好的牛里脊肉，翻炒至表面变色立即出锅。
6. 把炒牛肉的锅子洗干净，放一汤匙油，烧热倒入芦笋煸炒一分钟左右。
7. 倒入刚才炒好的牛肉片，放一汤匙憶食尚鲍鱼XO酱，迅速炒匀。
8. 倒入准备好的水淀粉，勾芡出锅。
憶食尚鲍鱼XO酱四色小炒
食材准备：
憶食尚鲍鱼XO酱、叉烧、鸡蛋、黄瓜、植物油、鱼丸、料酒
制作步骤：
1、将鸡蛋调入少许料酒和鸡精，打散后摊成蛋皮。
2、黄瓜洗净切成片、蛋皮切成菱形片、鱼丸切成片、叉烧也切成大小和其他相似的片。
3、锅中放少许油，8成热时先将鱼丸和黄瓜片放入翻炒，再放入叉烧一起翻炒。
4、放入憶食尚鲍鱼XO酱，再调入少许糖，一起翻炒。
5、把蛋皮放入，再调入适量鸡精翻炒片刻关火装盘即可。
憶食尚鲍鱼XO酱鸡丝炒菜花
食材准备：
憶食尚鲍鱼XO酱、 菜花、鸡丝、大蒜
制作步骤：
1、烧热油锅倒入鸡丝大火炒香。
2、加入憶食尚鲍鱼XO酱以及少许水让鸡丝吸收憶食尚鲍鱼XO酱，盛起待用。
3、锅里再倒入少许橄榄油放入大蒜爆香。
4、倒入菜花大火翻炒片刻加少许清水盖上锅盖焖。
5、菜花焖软的时候放入少许盐、白糖、鸡精。
6、再把鸡丝倒入一起翻炒均匀勾个生粉芡即可上碟。
