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憶指南 | 香港特产有哪些? 最近很多人去香港旅游,香港特产自然也是备受关注。就食品来说,究竟香港都有哪些著名的特产呢?元朗老婆饼、香港烧腊、憶食尚鲍鱼XO酱,这三大特产食品,你一定不能错过哦。 香港必买特产食品——元朗老婆饼元朗老婆饼是香港非常出名的特产小吃之一,皮酥、吃起来又松又香、口感软糯、甜而不腻,非常说欢迎。在港剧中,元朗老婆饼也是经常会出现哦 &...
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憶邂逅美味来到这,与你邂逅20世纪80年代 XO酱在香港悄然兴起并在之后一段时间成了代表港人风味食材我们都有一种对香港特殊的情怀而最能代表这种情怀的味道就是XO酱 XO酱经过数十年的沉淀,一口美味满足的不只是味觉的跳动 还带着回忆的味道所以我们到香港,总爱带一瓶XO酱与家人分享这一份美食 憶食尚香港老字号XO酱品牌不用再到香港,就能得到的港味美食100%手工制造,1...
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憶探索海洋里的黑钻,你吃过没?鲍鱼,本身就已是一种高级稀有食材。但,黑色的鲍鱼,你有见过吗?今天,小憶就陪同大家一起去探索传说中的“黑金鲍”!黑金鲍,它盛产于新西兰。活的黑金鲍现在悉尼的菜场价是澳币45元一公斤,按照外汇牌价,一市斤黑金鲍大概人民币105元, 一个600克黑金鲍,有iphone6大小,也就人民币125元,如果在新西兰,价格会更低。所以,到了澳洲和新西兰,千万不要错过吃黑金鲍。自然的...
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憶探索海鲜中的滋补佳品-元贝元贝是华人过年食用率相当高的食材那是用贝类中的扇贝和明贝经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。1、元贝,因其味道特别鲜美,素有"海鲜极品"的美誉,也是"海产八珍"之一2、元贝含有丰富的蛋白质,具有滋阴功能,常食有助于降血压元贝富含蛋白质,碳水化合物,核黄素和钙,磷,铁等多种营养成分。蛋白质含量高大61.8%,为鸡肉,牛肉、鲜...
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憶食尚腊肠的姿势你吃对了吗?憶食尚 憶食尚腊肠的姿势你吃对了吗? 前面中奖的小伙伴,有了腊肠做什么好呢?不用纠结了,小编在这里给大家几种美食的做法腊味煲仔饭1.大米洗净备用;板鸭、腊肠、腊肉沸水约5分钟,滤水备用; 2.把水倒入砂锅中,待水烧开后,放入米搅煮约5分钟;3.米饭开始收水时,用筷子戳米饭松孔排气,以便米饭易熟;4.腊味铺放饭上,盖上盖子小火焖煮约30分钟;5.腊味...
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XO酱 | 誉为东方鱼子酱的顶级酱料XO,浓浓的欧洲风情,让人想起湛蓝的海边,雕花围栏旁斜倚着一位迷人曼妙的法国佳人,微举高脚杯浅笑低饮的异国情调,那XO酱呢?XO酱,1980年初开始风行香港,集所有经典食材精华,味道鲜美异常,常常用于招待上宾,以‘XO’命名,显示着这种酱料的高端不凡之处;被誉为“东方鱼子酱”之称的XO酱,堪称中华料理界顶级酱料。美食背后的故事憶食尚鲍鱼XO酱出现在20...
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伊比利(Iberico)火腿贵为欧洲九大传奇食材之一,比意大利的Parma Ham要闻名且昂贵。在西班牙,上好的伊比利亚火腿是用来单吃配酒的,做菜时十分讲究,要切得很薄,每片都近乎透明,吃的时候可以用手捏食,然后,将整片放入口中慢慢咀嚼,食后有一种绵长绕口不绝的醇香在口中长留。伊比利火腿的制作时间一般为2至3年。这种火腿的制作流程复杂漫长,在长到80-90公斤以后就可宰杀,猪被宰杀后,猪腿用高级海...
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在家自制菠萝饭 吃出大牌餐厅感又到了美食时间跟小编一起来做美食!菠萝饭的味道甜蜜而且非常适合开胃,营养丰富,而且制作难度不大。先把材料给准备好,如上图所示。将菠萝对半切开,用小刀将中间的果肉取出,留下大约150g的菠萝果肉用来炒饭,将这一部份切成丁备用。 把虾用盐腌制10分钟,备用。在煎锅中高温加热适量油,加入米饭炒至粒粒分明,约需时3分钟。加入腌好的虾和杂菜快速翻炒,约需时2分钟。 加...
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憶食谱 | 肥妈私房菜:鲍鱼xo酱炒龙利鱼肥妈私房菜:鲍鱼xo酱炒龙利鱼食材准备龙利鱼500g、洋葱半个、黄彩椒1个、红彩椒1个、青椒1个、香菇5到6颗。配料:干葱头2颗、姜3片。调味料:鲍鱼xo酱2勺、盐、料酒适量即可。制作方法 简单4步即成!1首先锅中烧热油,将龙利鱼切块入锅过油,待到五六成熟出锅备用。2然后将洋葱、彩椒、香菇切大块,同样入锅过油备用。3接着,锅中只留少许油,将姜片、...
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憶美味这些菜谱你得学!我有一壶酒,几道下酒菜,约两三知己,谈笑风雨间,这才是真正的足以慰风尘。现在小编就教你如何做出美味的下酒菜来招待朋友憶食尚鲍鱼XO酱炒牛肉片 食材准备:牛里脊肉、芦笋、憶食尚鲍鱼XO酱炒牛肉片、大蒜制作过程:1. 牛里脊肉用刀背拍松,逆势切成薄片,用一汤匙料酒、半汤匙老抽、半汤匙白胡椒粉用手抓捏均匀,再放入一汤匙干淀粉抓捏均匀。 2. 再倒入一汤匙食用油拌匀,静置腌制20分钟...
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憶美食| 最有内涵的烧卖,香菇腊肠烧卖烧卖我想大家都吃过,但是烧卖的陷你们有没有留意过呢,一个好吃的烧卖最重要的就是陷,今天给大家推荐的就是香菇腊肠烧卖哦~烧卖的独白:你们不要再迷恋我的外表其实我心里面已经有广式鲜肉腊肠了一个好吃的烧卖,端上台面的时候,首先让你闻到的一定是腊肠的香味,那么今天小憶给大家带来的这款菜谱绝对能让你吃到最棒的烧卖哦~- 香菇腊肠烧卖 -原料糯米 (适量) 腊肠 (适量)...
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憶美食 | 肥妈私房菜:Sandy's Kitchen鲍鱼xo酱炒翠玉瓜鲍鱼xo酱炒翠玉瓜楚乔肥妈发现酱料中的新大陆,一瓶鲍鱼xo酱搞定快手菜!肥妈今天这道鲍鱼xo酱炒翠玉瓜,赶紧学起来!选材肥妈厨房主料:虾仁500g,草菇250g,翠玉瓜1个;配料:彩椒1个,干葱头2颗,生姜3片;调味料:鲍鱼xo酱,生粉,料酒,盐适量即可肥妈厨房步骤1首先将虾仁沸水汆烫10秒,出锅过冷水备用2...
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憶美食| 殿堂级美味:腊肠榴莲饭,您吃过没?是腊肠、榴莲控的憶粉们,你们有没有想过,原来腊肠和榴莲是可以有相聚的一天!想想那个美妙的画面,腊肠咸香肉汁,榴莲香浓果味,互相交错,在您的舌尖味蕾上跳动,满口的幸福感。那个美啊~(PS:特爱吃腊肠、榴莲的小编早已中招,正在自我沉醉ing……) 其实,要腊肠与榴莲永远地缠附在一起,并不难。这只是一个米饭就能实现的事情。不信?你看!【腊肠榴莲饭】原料米饭1碗...
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憶课堂|XO酱的食用方法吃货们看过来,憶食尚XO酱的食用方法!让您的美食变得更加美味!憶食尚XO酱豆鼓蒸鲮鱼1.把葱白、柑皮碎、蒜头、豆豉、生粉与调味料盐、糖、酒、蒸鱼酱油全放一碗内,混合好调料,将酱汁均匀的涂抹在鱼身内外。2.放上憶食尚XO酱,淋花生油。3.鱼沸水入锅,蒸13分钟左右。4.取出鱼,再撒点葱,与小许柑皮丝装饰即可。 憶食尚XO酱炒萝卜糕1.蒸好的萝卜糕,放凉后,切块煎至金...
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憶大厨 | 周末营养美味食谱煎鸡排主料:鸡排辅料:憶食尚XO酱、胡椒粉、砂糖、酱油制作方法:1、鸡排洗干净,剔出鸡骨;2、用刀在鸡腿上轻轻切上几刀,以防煎的时候卷起‘3、以此加入辅料拌匀,腌制20分钟;4、小火煎至两面金黄;5、收汁后摆盘即可。 &n...
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憶食尚美食时间到!今天给大家推荐的是-XO酱海鲜拌面憶食尚鲍鱼XO酱与海鲜、秋葵、面食搭配,不仅是一场视觉上的盛宴,更是一款鲜味十足的美食 用料主料:面条300克、憶食尚鲍鱼XO酱20克、虾50克、蛤蜊60克、鱿鱼须50克辅料:橄榄油5克、秋葵2个、葱1根、姜3片、料酒10克做法1.备好食材:憶食尚鲍鱼XO酱、面条、虾、蛤蜊、鱿鱼须、秋葵。先将蛤蜊放进盐水中浸泡2小时以上,让其吐净沙子。...
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松露,本身因其含有很高的营养价值,且无法人工种植,又加之产量极为稀少,本就已显珍贵。但,您又是否知道松露是无法光靠人的双手就可以挖出。原来,在意大利和法国,当地的松露猎人都有自家的独特采摘方法。母猪采摘法:在法国,人们习惯把母猪当作收获黑松露的得力助手。母猪的嗅觉极其灵敏,在6米远的地方就能闻到埋在25厘米至30厘米深的地下的松露。这是因为松露的气味与公猪身上发出的雄性荷尔蒙的味道十分相似,所以母...